Gerente general
Tiempo completo • Huey Magoos - Coral Springs
Descripción de funciones:
Estamos buscando un Gerente General experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo.
El Gerente General es responsable de la gestión eficiente y efectiva de toda la operación del restaurante, que incluye, entre otros, la gestión financiera, presupuestaria y de inventario, la dotación de personal (por ejemplo, reclutamiento y contratación de personal, capacitación, desempeño y disciplina, etc.), la seguridad en el lugar de trabajo, el cumplimiento legal, la supervisión de la calidad de los alimentos, la creación y ejecución de estrategias y promociones de marketing de restaurantes, la implementación de actualizaciones y cambios en el menú, y garantizar la prestación de un servicio excepcional a los huéspedes.
Responsabilidades:
- Liderazgo: Predica con el ejemplo. Crea y nutre un ambiente de trabajo positivo. Recluta nuevo personal, supervisa el mantenimiento de las instalaciones, construye relaciones con los proveedores, establece presupuestos y cronogramas viables y supervisa el cumplimiento legal, todo mientras se asegura de que la operación funcione sin problemas.
- Gestión financiera y presentación de informes: Asegura que todos los pagos en efectivo y con tarjeta de crédito se cobren y aseguren en los procedimientos prescritos. Hacer depósitos bancarios. Mantiene registros precisos de todas las transacciones.
- Gestión de sistemas: Implementa estrategias innovadoras para mejorar la productividad, las ventas, la calidad de los alimentos, la seguridad y la reducción de residuos. Gestiona eficientemente los sistemas tecnológicos del restaurante; Soluciona problemas.
- Gestión de equipos: Establece la expectativa para los miembros del equipo de FOH / BOH para maximizar la productividad, mantener la limpieza, la organización y la calidad de los alimentos mientras proporciona un servicio rápido y preciso. Proporciona supervisión a los miembros del equipo para garantizar el pleno cumplimiento operativo de todos los procedimientos establecidos, políticas de la empresa, reglas de seguridad, leyes laborales y pautas regulatorias. Realiza responsabilidades asociadas con la contratación y terminación, capacitación, resolución de conflictos, programación y asignaciones de trabajo, seguimiento de asistencia, evaluaciones de empleados y gestión del desempeño.
- Gestión de inventario: Gestiona los costos de alimentos, pronostica los requisitos. Controla los costes y minimiza los residuos. Asegura un inventario adecuado de alimentos, equipos y suministros para restaurantes. Mantiene registros de inventario precisos. Programa y recibe entregas de alimentos y bebidas, verifica el contenido de la entrega para verificar la calidad y cantidad del producto. Comunica la escasez y otros problemas al propietario (y al proveedor, según corresponda).
- Hospitalidad: Crea un vínculo emocional con el huésped al establecer una conexión con ellos. Reconoce las oportunidades para superar las expectativas de un huésped, independientemente de las circunstancias. Responde a los comentarios de los huéspedes con la urgencia y el profesionalismo adecuados. Muestra una actitud enérgica y cariñosa tal como lo haría con un huésped en su propia casa. Recordarán esto y dará lugar a visitas repetidas. Este tipo de interacción con el huésped se aplica en el restaurante o en el teléfono.
- Imagen adecuada: Mantiene el profesionalismo en la apariencia personal, la conducta y en el cumplimiento de los deberes al adherirse a todas las políticas y procedimientos de Huey Magoo. Responsabiliza a todos los miembros del equipo por usar los uniformes correctos y comportarse profesionalmente.
- Menú: Mantiene un conocimiento profundo de todos los elementos del menú, precios, técnicas de venta y procedimientos de pedido. Implementa actualizaciones y procedimientos de menú de acuerdo con los estándares corporativos.
- Calidad y presentación de los alimentos: Supervisa los métodos de preparación de alimentos, el tamaño de las porciones, la guarnición y la presentación de los alimentos para garantizar que los alimentos se preparen según los estándares de Huey Magoo. Completa controles diarios de seguridad alimentaria, incluyendo FIFO, fechas de códigos secundarios, inspecciones de salud y monitorea activamente la manipulación de alimentos en el restaurante. Investiga y resuelve quejas relacionadas con la calidad de los alimentos, el servicio o el alojamiento.
- Marketing y Promociones: Planifica y dirige la implementación de estrategias y promociones de marketing internas y externas.
- Limpieza: Responsable de velar por la limpieza general y el aspecto del restaurante.
- Práctica de seguridad: Garantiza el cumplimiento de las reglas de seguridad establecidas para garantizar la seguridad de los clientes y empleados. Responde a accidentes o emergencias. Completa con precisión los informes de accidentes / lesiones en el lugar de trabajo.
- Adiestramiento: Dirige la capacitación de los miembros del equipo y entrena el cumplimiento de las regulaciones de salud y contra incendios con respecto a la preparación de alimentos, el servicio y el mantenimiento de edificios en las instalaciones de comedor. Dirige el despliegue de la capacitación y las prácticas nuevas o revisadas. Identifica oportunidades para el crecimiento laboral de los miembros del equipo.
Calificaciones:
- Dos o más años de experiencia como Gerente General en un entorno de restaurante QSR o Fast Casual
- Educación directamente relacionada con la formación, culinaria, hotelería o campos relacionados preferidos
- Fuerte liderazgo, motivación y habilidades interpersonales
- Capacidad para cumplir o superar los objetivos de ventas
- Buena gestión financiera y habilidades de presentación de informes
- Conocimiento práctico de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint y Outlook)
- Familiaridad con la gestión de restaurantes, nómina y software de programación
- Familiaridad de trabajo con los sistemas de punto de venta; Capacidad para solucionar problemas de POS y capacitar a los cajeros
- Competencia con las directrices/expectativas de seguridad y saneamiento
- Experiencia en organización de eventos
- Debe ser capaz de establecer objetivos, delegar tareas, resolver quejas
- Pensamiento crítico y habilidades para resolver problemas
- Jugador de equipo
- Buenas habilidades de gestión del tiempo
- Grandes habilidades interpersonales
- Debe ser capaz de leer, escribir y comunicarse en inglés; Multilingüe un plus
- Experiencia en la gestión de múltiples proyectos simultáneamente
- Capacidad para levantar 50 libras a la vez
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas
- 50-55 semanas laborales, incluidos días / noches y fines de semana; Guardia para emergencias
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
"¡Huey Magoo's es la marca de tiras de pollo de mayor sabor y rápida expansión de los Estados Unidos! Desde 2004, la misión de Huey Magoo ha sido servir deliciosas tiras de pollo hechas a mano con ingredientes frescos y de la más alta calidad mientras se difunde la felicidad. Los franquiciados de Huey Magoo han introducido con éxito la marca en toda Florida , Georgia, Mississippi, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee, Alabama y Ohio. En 2019, TCE Ventures (d/b/a Huey Magoo's) abrió su primera tienda de franquicia en Sunrise. Desde entonces, hemos abierto tiendas en Coral Springs, Oakland Park y North Lauderdale con planes de crecimiento adicional en los próximos años. Creemos firmemente que al mantener nuestra misión en el corazón, adherirnos a los estándares de alta calidad de nuestra marca, contratar personas con entusiasmo por el servicio, brindar un lugar de trabajo seguro donde los empleados puedan aprender y crecer y centrándonos en la experiencia del huésped, nuestros huéspedes regresarán una y otra vez, lo que nos hará exitosos a todos".
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
¡Paga semanal!
¡Capacitación gratuita!
¡Horarios flexibles!
¡Comidas de turno para empleados gratis!
¡Descuentos para empleados!
Beneficios del Seguro